Opercolato significa che il miele e chiuso dentro la celletta con uno strato di cera superficiale..
In foto ti mostro un apicoltore che...toglie l'opercolatura
Le api non chiudono mai la celletta quando il nettare e troppo umido...!
Nettare = sostanza raccolta dalle api con umidità oltre il 22%
Miele = sostanza raccolta dalle api che dopo ''maturazione'' viene opercolata umidità non superiore al 22%
Ripeto le percentuali sono aprossimative...(mi pare di ricordare)
sta di fatto che le api sanno quando chiudere le cellette perchè il miele non marcirà ( neppure loro mangerebbero miele fermentato)