essicatoio per il riso

[smarta]

volevo chiedere se qualcuno di voi usa sensori di umidita' al posto della tradizionale temperatura in uscita dal ventilatore per interrompere il processo di essicazione del riso.

inoltre domanda piu' tecnica: che temperature adottate per il bruciatore? è vero che si potrebbe andare anche oltre i 50° per abbassare l'umidità velocemente fino ai 17-18 punti per poi scendere a 40-42° nella fase finale? avete indicazioni su università o enti che studiano questo processo a cui eventualmente chiedere come comportarsi? grazie

[agriandrea]

Per la prima domanda non so risponderti, sulla seconda posso dirti che il mio stacca la seconda fiamma a 50 gradi ma la temperatura continua a salire fino a 52-53 per poi scendere fino a 47 dove poi si innesca di nuovo la seconda fiamma. La temperatura credo sia relativa in quanto dipende dalla distanza della sonda dalla fornella. L'essiccatoio che ho io ha un programma preimpostato che fa partire il ciclo di essiccazione ad una temperatura più bassa di 5 gradi e ad ogni ora la alza di un grado fino ad arrivare alla temperatura massima impostata di 50 gradi.

[miky6920s]

mio nonno secca il suo riso da 50 anni ormai con un seccatoio a celle di circa 200 qt di portata... la fiamma mi ha sempre detto che va tenuta a 37 per fare una buona seccata senza perdere tanta resa... da circa 10 aani nelle mie zone trebbiano il riso a circa 17/18 di umidita... alcuni 15... e le rese si sono attestate buone, circa sul 75%...

[smarta]

Originariamente inviata da miky6920s

mio nonno secca il suo riso da 50 anni ormai con un seccatoio a celle di circa 200 qt di portata... la fiamma mi ha sempre detto che va tenuta a 37 per fare una buona seccata senza perdere tanta resa... da circa 10 aani nelle mie zone trebbiano il riso a circa 17/18 di umidita... alcuni 15... e le rese si sono attestate buone, circa sul 75%...

a 37°C la resa sarà buona ma non si finisce più di essicare, da noi il volano viene trebbiato sempre sopra il 20%, e a 48° impiega 16 ore...

75 di resa mi sembra una follia..forse intendevi 65?...

[giovanta]

Infatti, 75 di resa mi pare strano.

Fosse così dovremmo farci dare almeno un 10% in più del riso che vendiamo!

[wares]

la fiamma mi ha sempre detto che va tenuta a 37 per fare una buona seccata senza perdere tanta resa...