Grano Saraceno

[gianluca]

Sto cercando informazioni sul grano saraceno. Ho letto che in zone come Bolzano viene seminato a giugno e mietuto a Settembre.
C'è qualcuno di voi che lo coltiva in zone simili alla mia - che sono di Perugia in pianura - ?
Avrei voglia di provarlo su un ettaro, dopo il favino, per mieterlo a fine settembre e poi seminare il grano a novembre.
Ci potrei riuscire?

[Mapomac]

Mi permetto di dare qualche indicazione sul Grano Saraceno (Fagopyrum esculentum), in quanto spesso confuso o sconosciuto; innanzi tutto, col grano non c'entra nulla.
Considerata impropriamente un cereale, non appartiene infatti alla famiglia delle graminacee, bensì a quella delle poligonacee. Il fatto di avere semi amidacei ne caratterizzano una pianta utilizzabile per la produzione di farine.
Principalmente viene coltivata nei paesi dell'est, in primis la Russia.

Ha un ciclo molto più breve degli altri cereali coltivati, indicativamente 4 mesi. Esige pertanto temperature primaverili inoltrate per la semina essendo particolarmente sensibile al freddo, così come terreni fertili. Motivo in più ritardare la semina è portare lo stadio di fioritura in epoche caratterizzate da notti fresche, tipicamente di fine estate, al fine di migliorare l'allegagione dei fiori e pertanto migliorare la resa della coltura, la quale si attesta indicativamente su 1-2 t/ha.

La raccolta può avvenire con le stesse modalità di molte colture da seme, ovvero: sfalcio, essicazione in campo e successiva trebbiatura.

[gianluca]

Grazie Mapomac,
io considero interessante la coltura perchè la si potrebbe intercalare tra la raccolta di orzo o favino e la semina di grano o orzo. Inoltre se trovassi un molino disposto alla macina "vecchia maniera" (cioè a freddo con macina in pietra) si potrebbe fare farina, il prodotto è molto ricercato per le sue qualità nutrizionali e inoltre è adatto per i ciliaci.
So inoltre che la maggior produzione in Italia la si fa nell'area di Bolzano.
Quello che mi serve è una conferma che dalle mie parti (Perugia, quindi centro Italia in pianura o collina) la pianta possa essere coltivata normalmente.
Cercavo possibilmente qualche esperienza diretta di chi lacoltiva o l'ha coltivata.

[NH90]

informazione... si può trebbiare il grano saraceno con mietitrebbia??ovviamente con i giusti accorgimenti sulla macchina (testata, crivelli ecc...) ?

[NH90]

mmmhh..in rete non si trova nulla.. nessuno lo coltiva qui sul forum?bisogno di info..!!!

[federico 89]

anche io sarei interessato a questo tipo di coltivazione, sapete dirmi di più?

[federico 89]

avanti ragazzi, sotto con le info

- come si semina?
- come si raccoglie?
- che lavorazioni e concimazioni necessitano?

[DjRudy]

Buona lettura:

http://www1.inea.it/ist/coaltabozza/granosaraceno.pdf

http://www.iasma.it/UploadDocs/3753_...ceno_iasma.pdf

[Luchino]

la mietitrebbia che sono andato a contrattare ha trebbiato grano saraceno a metà dicembre con barra da grano normale. è possibile tutto ciò ?

[Vincent]

si..la barra da garno va bene anche con la coltura un po alettata...ne ho raccolti due ettari quest'anno qui in provincia di Mantova...la coltura ha reso bene nonostante qualche problema con infestanti...non c'è un principio attivo diserbante che controlla l'abutilon su quesat coltura.