Sant'Antonio Abate.

[Tigre a.c.]

Originariamente inviata da MCT

In Abruzzo zona della piana del Fucino, conosco delle persone che mi hanno raccontato di nottate passate a festeggiare e più precisamente la notte di S.Antonio è abitudine mangiare la Pecora alla Cottora, ossia pecora bollita per ore in acqua e poi minestre legumi formaggi e chi più ne ha più ne metta, infine il giorno del 17 secondo giro fino alla sera, sti Abruzzesi pe magnà so quasi peggio dei Romani vero TIgre a.c.?!?

Diciamo pure che in Abruzzo (sopratutto in quello interno) si è vissuto per secoli in un certo stato di isolamento che ha portato le popolazioni a sviluppare un forte attaccamento alle tradizioni ataviche legate perlopiù alla pastorizia e all'agricoltura. In questi ambiti il rapporto con il cibo è stato molto stretto e anche se si tratta di prodotti semplici, essi rappresentano la ricchezza e la particolarità di una terra aspra e dura da vivere, ma allo stesso tempo unica e meravigliosa. Questa nostra storia ha fatto sì che l'abruzzese, di norma, trova e cerca nelle gioie della tavola la propria e l'altrui soddisfazione e non per caso in Abruzzo ci sono tra le migliori scuole di cucina (Villa Santa Maria ad esempio) che ha "sfornato" i più famosi cuochi del mondo.
Scusate la passione.

[miro filippucci]

Anche dalle mie parti ci sono Compagnie di Sant' Antonio che tengono in vita questa ricorrenza , apprezzata non solo dai rappresentanti del mondo agricolo ma anche da tutti coloro che hanno animali da compagnia e da quelli che come me vogliono ricordare da dove veniamo celebrando queste bestie che hanno aiutato e sfamato i nostri nonni o genitori in quell' Italia contadina che credevamo piu' povera ma che i fatti di questi giorni ci fanno apparire in verita' piu ricca di aspirazioni e prospettive. Quello che noto con rammarico invece e' il disinteressamento del clero per queste manifestazioni che vengono come snobbate mandando impacciati pretini alle prime armi che elargiscono benedizioni frettolose. CIAO