Anch'io come impianto ti consiglio un 6x6, l'irrigazione potrebbe essere necessaria dopo i primi anni dal trapianto ma una volta attecchite le piante non è più necessaria.
Come varietà produttrice io ti consiglio il canino, sopratutto perchè resiste meglio all'attaco della mosca rispetto ad altre varietà a bacca grande, e nella mia zona è un fattore che contribuisce molto sulla produzione.