snowmax Inviato 15 Ottobre 2018 Condividi Inviato 15 Ottobre 2018 ciao a tutti spero essere nella sezione giusta qualcuno di voi ha esperienza di cucina con i FIORI (petali) di zafferano ? ho letto qualcosa a riguardo ma non mi sembra di aver trovato nessuno che lo abbia fatto personalmente grazie Cita Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
CultivarSé Inviato 15 Ottobre 2018 Condividi Inviato 15 Ottobre 2018 No assolutamente, nessun crocus è alimentare anzi è tossico mortale. I crocus e i tulipani non sono fiori alimentari anzi mortali insieme al mughetto tutta la pianta è tossica. Il crocus solo lo zafferano sono gli stigmi ossia la parte maschile ma si usa in microgrammi, Ottima questione comunque è da stare attenti. Altri fiori della stessa famiglia botanica non hanno problemi. Cita Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
snowmax Inviato 15 Ottobre 2018 Autore Condividi Inviato 15 Ottobre 2018 ma allora qui ?....... http://fioriefoglie.tgcom24.it/2013/07/lultimo-grido-in-cucina-fiori-di-zafferano-parola-di-carlo-cracco/ infatti vorrei capire veramente Cita Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
CultivarSé Inviato 15 Ottobre 2018 Condividi Inviato 15 Ottobre 2018 ma allora qui ?....... http://fioriefoglie.tgcom24.it/2013/07/lultimo-grido-in-cucina-fiori-di-zafferano-parola-di-carlo-cracco/ infatti vorrei capire veramente Secchi forse ma non ci giurerei è sempre un crocus che sia sativo o nivale è sempre un crocus. Cracco lo lascerei lì dove sta io non vado neppure da Oldani. Cita Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
snowmax Inviato 15 Ottobre 2018 Autore Condividi Inviato 15 Ottobre 2018 Secchi forse ma non ci giurerei è sempre un crocus che sia sativo o nivale è sempre un crocus. Cracco lo lascerei lì dove sta io non vado neppure da Oldani. ma infatti meglio non rischiare Cita Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
CultivarSé Inviato 15 Ottobre 2018 Condividi Inviato 15 Ottobre 2018 E' vero che ne si usa poco e forse non ha la concentrazione del nivale ma ci sono fiori meglio e sicuramente più buoni e simpatici.... se per questo anche rose e violette sono assai lassative, la dose va vista benissimo. Cita Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
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