tino con galleggiante ad olio

[Haltoras]

Ciao a tutti,

avrei una domanda per voi: qualcuno sa se i tini in inox con il galleggiante al olio sono adatti ad una enoteca che voglia vendere vino sfuso? Che cosa garantisce in più il riempitore ad Azoto?

Grazie mille,

Massimo

[nicopi]

Perchè non usi i galleggianti con camera d'aria?con quelli il vino sta sempre al riparo dall'aria.

[Toso]

Devi assolutamente prendere un cisternino con la camera d'aria!un nostro cliente lo ha comprato,da 60 liri,chiaramente in acciaio,costo 200 euro!

[Giordy]

Originariamente inviata da Haltoras

Ciao a tutti,

avrei una domanda per voi: qualcuno sa se i tini in inox con il galleggiante al olio sono adatti ad una enoteca che voglia vendere vino sfuso? Che cosa garantisce in più il riempitore ad Azoto?

Grazie mille,

Massimo

Per legge i contenitori ad olio sono solo per uso familiare...per uso in cantine/enoteche sono d'obbligo quelli con camera d'aria oppure sotto azoto...
tra i due secondo me non cambia molto...l'azoto "spegne" un pò i vini, la camera d'aria è da tenere d'occhio mica che perda...ma niente di che!

[Toso]

Sono daccordo con Giordy la camera d'aria è da tenere d'occhio,infatti noi in cantina ce ne abbiamo abbastanza,ed a volte dopo magari molti mesi,cala un po!