Miglior la razza da latte per la trasformazione in formaggi

[Gianpi]

E qualche razza autoctona? Si potrebbe aver accesso anche a dei contributi...

[primino]

si c'è qualcosa sulle razze autoctone...ma quando si tratta di aprire le casse per i contributi cascano tutti dal pero

[Toxi 82]

Sinceramente questa affermazione qual'è la miglior razza da latte per la trasformazione in prodotti lattiero caseari... mi sà di una cavolata immensa... uno perchè tutte le razze hanno ottime capacità produttive.... però nello specifico non capisco cosa vuoi sapere.... il consiglio di giampi utilizzar razze autuctono è la più sensata.... poi io non ho letto tutta la discussione il mio consiglio è capire se vuoi bovine per il pascolo o solo per la stalla (che tipo di stabulazione vuoi utilizzar libera oppure con animali legati) quanti capi vuoi e che prodotti poi vorrai produrre....
IO rimango dell'idea che se utilizzi le razze autuctone... avrai un prodotto migliore.... e i contributi ci sono e anche se sono pochi esistono... dipende dalle tue zone quali sono gli animali caratteristici.... Informati.... perchè la migliore non esiste.... se sei in pianura, collina, montagna e dove è situata la tua azienda.... ci sono fattori che nemmeno il più bravo degli agronomi non potrà mai considerare al 100% e saperti consigliare.... il mio consiglio non è quello di produrre tonnellate di formaggi con pochi animali.... ma è quello di puntar sull'alta qualità e la gente la compra....

[primino]

Appunto è quello che ho sempre specificato io...
Comunque leggendo qua e la mi son fatto un idea delle razze con la miglio attitudine alla caseificazione.
Poi son sempre dell'idea che se uno devo costruire una cosa meglio che la faccia in base alle normative, quindi una stabulazione non libera è da escludere a priori, non solo per le regole sul benessere degli animali ma soprattutto sulle norme igeniche di una funzionale e igenica mungitura.