perdona l'insistenza, io con sti prezzi non ci sto capendo più niente
mi stai dicendo che in base alla durezza del guscio cambia anche il prezzo? però immagino che per mandorle già sgusciate il prezzo sia identico anche se provenienti da mandorle con guscio diverso.
il grossista le ritira smallate, sgusciate o intere?
quindi gli 800€ al quintale per le sgusciate che dicevi prima è dovuta ad eventi straordinari come una cattiva annata in spagna?
ma il prezzo diciamo "normale" per le sgusciate quale dovrebbe essere?
perchè anche i 600€ al quintale che ho trovato in quello studio che ho linkato sopra è dovuto ad un impennata dei prezzi degli ultimi mesi (che potrebbe essere legato come dicevi tu a un evento straordinario in spagna o altro)
scusa se ti sto pressando troppo sui prezzi, ma è importante per me valutarne bene la fattibilità economica non essendo agricoltore e volendolo fare solo per avere un entrata extra senza troppo impegno