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Buona sera, mi piacerebbe piantare un vigneto su un terreno di 3600mq partendo da zero. Vorrei sapere quanto costano le quote per il diritto di impianto, costo pali, filo, barbatelle ecc. Inoltre volevo sapere se danno contributi per piantare? Mi trovo in Friuli, zona grave

Salve a tutti, sono un giovane produttore di vino alle prime esperienze con la vinificazione un po' più approfondita come ad esempio fare le analisi al vino. Queste sono le risposte ottenute: VINO VENDEMMIA 2010 dopo fermentazione alcolica: -grado alcolico 12,10 -acidità totale 6,67g/L non ho fatto altre analisi e di sicuro da qui si capisce che la malolattica non è avvenuta come giusto che sia.Il vino adesso è in un fermentino d'acciaio a 21°C costanti. dopo una settimana lo travaso e aggiungo lieviti lattici per poi rifare analisi tra un mesetto e verificare l'abbassamento di acidità. VINO VENDEMMIA 2009 dopo 10 mesi in barrique -grado alcolico 12,8 -acidità volatile 0,51 g/L -acidità totale 5,55 g/L -SO_2 libera 30mg/L _SO_2 totale 96mg/L Dalle mie scarse competenze in materia posso dedurre che anche qui la malolattica non è avvenuta( ancora non avevo il fermentino a temperatira controllata e la cantina è vermante fredda tutto l'anno: 13°C) e comunque la SO_2 libera sarebbe comunque troppo alta per favorire la malolattica. Se qualcuno ha qualche suggerimento da darmi per entrambi i vini ne sarei lieto. Nico.

Salve a tutti, vorrei farmi un'idea circa la cifra che dovrei investire per rinnovare la mia cantina. 　 　 Sapreste indicarmi il costo orientativo di: - una pompa volumetrica a pistoni - un tino in rovere da 60 hl - un tino in rovere da 80 hl - un tonneaux da 900 l - una botte in rovere da 50 hl - un triblocco per sciacquatura riempimento e tappatura - un etichettatrice-capsulatrice Grazie