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paolosame

mercato ortofrutticolo - ingrosso

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c'è qualcuno che utilizza il canale dei mercati ortofrutticoli per la vendita all'ingrosso della frutta-piccoli frutti-verdura,ecc. vorrei capire come funziona il meccanismo e se ci sono quantitativi minimi per la vendita.

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I mercati ortofrutticoli all'ingrosso tipo il caab di Bologna sono formati sa stend di commercianti che vendono già loro il prodotto acquistato da agricoltori oppure agricoltori molto grossi hanno i loro stend. Avere uno stend nn è facile e più che altro devi avere prodotto x tutto l'anno quindi immagina quanto possa costare. X noi Agricoli l'unico modo x entrare a far parte di caab è quello di contattare in qualche modo uno stendista proporgli la tua merce e cominciare una collaborazione di fornitura.. da li vedi e cominci a provare cosa vuol dire stare sul mercato

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gli standisti tendono a ritirarti tutto o vogliono quantitativi minimi sempre. e poi il prezzo che viene pagato è quello che si vede sul sito dei mercati ortofrutticoli?

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gli standisti tendono a ritirarti tutto o vogliono quantitativi minimi sempre. e poi il prezzo che viene pagato è quello che si vede sul sito dei mercati ortofrutticoli?

 

Nel momento in cui contatti un grossista/standista del mercato all'ingrosso è già una contrattazione nel senso che puoi concordare fin da subito come muoverti e che cosa conferire. Il discorso delle quantità è a tua discrezione, direi che il problema è più logistico che commerciale: se vai tu a consegnare al mercato va sempre bene, se utilizzi un vettore con le piccole quantità ti lievitano i costi.

Per il resto una volta consegnato il venditore fa appunto "mercato" col tuo prodotto: c'è una tariffa a peso per lo scarico (2 cent al kg circa) ed una provvigione (12% circa) che il grossista si trattiene dal valore della merce venduta. Imballo a perdere a tue spese.

Diffida dai prezzi di listino che alcuni mercati pubblicano sul loro sito perchè, per quanto mi riguarda, non rispecchiano mai la realtà.

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