Grano saraceno piemonte

[alberto.f96]

Buongiorno a tutti, vorrei aprire questa discussione in quanto dalle mie parti (provincia di Torino) si inizia di nuovo a sentir parlare di grano saraceno, purtroppo però so abbastanza poco di questa poligonacea (parlando per semina concimazione, se necessaria, raccolta e soprattutto resa), qualcuno potrebbe darmi due dritte? Può valere la pena tentare una stagione con questa coltura?

[vangy67]

Anche per me sarebbe interessante sapere qualcosa di più anche se non sono in Piemonte

[CultivarSé]

Adesso sarebbe presto per la semina.... la si può ancora pianificare ma il saraceno è da anni che si impone per via di prodotti per celiaci, in Piemonte in zona Biella-Vercelli si usa per sovescio. Grandi produzioni per granella sono sporadiche e spesso seminato dopo orzo.

[alberto.f96]

sono interessato soprattutto perchè viene utilizzato per prodotti adatti ai celiaci, in quanto viene maggiormente valorizzato, da me un tempo si coltivava molto ma è poi stato soppiantato da colture piu redditizie (triticale mais ecc) ma negli ultimi anni si sta tornando in un certo senso indietro, il problema è che so ben poco di questa coltura

[Igor C]

Sarebbe interessante se qualcuno avesse esperienze pratiche di questa coltura... attendiamo fiduciosi...

[CultivarSé]

In Zona Milano è seminato per seme per farine ad uso specifico per i celiaci il problema è mantenere pulita tutta la filiera, non deve venire a contatto con ne carri ne mezzi che hanno anche solo visto cereali con glutine, persino le trebbie sono dedicate al solo saraceno. Da molti anni da noi la semina è in pianura a maggio o nel dopo orzo-frumento sia in minima che in aratura, varietà diverse. C'è un'azienda specializzata poco lontano da me che lo fa da anni per i celiaci insieme al sorgo e mais alimentare gluten free.