Filtrazione olio

[ale87]

Apro questo argomento per capire qualcosa di più sulla filtrazione dell'olio.

Nel frantoio dove mi servo è possibile filtrare l'olio alla fine del ciclo di lavorazione,  è un'operazione necessaria per il mantenimento della qualità del prodotto? 

Ci sono varie correnti di pensiero, chi lo filtra subito, chi dice che con la filtrazione si perde un pò di qualità dell'olio, chi lo fa decantare e lo travasa una  o più volte, secondo voi quale la modalità più corretta? 

[Raffa_mito_ev]

Io personalmente lo preferisco non filtrato, poi verso febbraio/marzo faccio una sfecciatura, ma trovandoci sempre poca poca posa sul fondo 

[AntonioCase]

se il frantoio fa' la corretta manutenzione al separatore olio oltre alla pulizia ogni 20\25 quintali  non hai problemi anche se non lo decanti l'importante e' lo stoccaggio al buio possibilmente  e ad una temperatura costante

[biemme]

se il frantoio fa' la corretta manutenzione al separatore olio oltre alla pulizia ogni 20\25 quintali  non hai problemi anche se non lo decanti l'importante e' lo stoccaggio al buio possibilmente  e ad una temperatura costante

Per lo stoccaggio al buio cosa intendi?
Il contenitore di acciaio inox deve stare al buio?
Questa cosa mi interessa.
Grazie


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[AntonioCase]

che non sia a contatto con la luce e di conseguenza calore nel contenitore di acciaio e' perfetto

[Raffa_mito_ev]

Io  ho fusti in acciaio inox da 50 e 75l di capienza tenuti in cantina ( asciutta in inverno, leggermente umida in primavera) ad una temperatura costante di 13°c estate e inverno... 

Modificato 16 Novembre 2020 da Raffa_mito_ev

[Saspi]

Io quest'anno l'ho fatto filtrare, 30 centesimi al litro. In primavera vedrò se sul fondo ci sarà del deposito.