Babo

[paolosame]

per la raccolta, voi convertite il babo per 0.6 o 0.65.per legge bisogna usare la prima, ma ho visto molte scalette adoperare il secondo coefficiente.

[cavallaccio]

per la raccolta, voi convertite il babo per 0.6 o 0.65.per legge bisogna usare la prima, ma ho visto molte scalette adoperare il secondo coefficiente.

 

Paese che vai usanza che trovi e soprattutto vini che trovi. Secondo me il coefficiente babo non per tutti i vini puo essere usato lo stesso, ma anche dal grado di maturazione dell'uva puo sfalsare il parametro. Ti faccio l'esempio del Asprinio D'Aversa d.o.c. vino del mio paese, si usa addirittura lo 0.7 mentre per i vini che prendiamo in Puglia o Beneventano adottiamo lo 0.6.5 ma mai lo 0.6