Biagio Inviato 23 Dicembre 2012 Condividi Inviato 23 Dicembre 2012 Lo scorso anno ho piantato circa 100 piante di uva fragola nera con l'intendo di produrre del vino fragolino che ho bevuto anni fa a casa di amici di famiglia. Il prossimo anno spero di avere il primo raccolto e di procedere a vinificazione. Qualcuno mi ha suggerito di tagliare il mosto con uva da vite europea; mi sapede dare qualche consiglio a riguaro? e con quale tipo di uva e proporzione posso effettuarlo? Grazie. Cita Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
paolosame Inviato 23 Dicembre 2012 Condividi Inviato 23 Dicembre 2012 per quel che ne so io è meglio non tagliarla con viti europee, altrimenti perderebbe la sua aromaticità.il mio vicino fa un vino simile, ma con clinton e altri tipi di uva americana.poi se vuoi puoi tagliarla puoi farlo con quello che vuoi. Cita Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
Biagio Inviato 24 Dicembre 2012 Autore Condividi Inviato 24 Dicembre 2012 Scusa la mia ignoranza .... vorrei sapere la differenza che c'è tra il clinton e l'uva fragola. Cita Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
paolosame Inviato 25 Dicembre 2012 Condividi Inviato 25 Dicembre 2012 (modificato) sono entrambe americane e furono introdotte a inizio novecento perchè resistenti alla filossera.sono vitigni aromatici e non danno vini molto alcolici.di che zona sei? Modificato 25 Dicembre 2012 da paolosame Cita Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
Biagio Inviato 27 Dicembre 2012 Autore Condividi Inviato 27 Dicembre 2012 (modificato) La mia coltivazione si trova nell'entroterra siciliano, a 700 metri di altezza in terreni argillosi. Le altri viti che ho (circa 300 di vitigno autoctono bianco) mi danno un mosto di 20-21 gradi di zucchero. Modificato 27 Dicembre 2012 da Biagio Cita Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
paolosame Inviato 28 Dicembre 2012 Condividi Inviato 28 Dicembre 2012 bello potente.comunque vedi te cosa fare.il clinton, l'isabella,il set bel, ecc sono uve americane che nella mia zona sono molto diffuse e che danno vini aromatici e non molto alcolici.comunque per 100 piante non porti problemi.nel caso sei sempre in tempo a reinnestare una piccola percentuale di piante.te lo ripeto.il mio vicino vinifica anche solo uva americana e il vino è buono.poi vedrai te quale è la disponibilità di piante nella tua zona.il clinto è molto diffuso in veneto e lombardia orientale, non so in altre regioni italiane! Cita Link al commento Condividi su altri siti Altre opzioni di condivisione...
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